en / hun
menu-icon
en / hun

StarterezésselWith starter

Portfolio Thumbnail
1.Egy lombikba mérjél ki malátakivonatot, vizet és tégy belő mágneses keverőbabát.
A folyadékszint a max térfogat 1/3-ig legyen
Step 1) In a flask pour malt extract and water, then put a magnetic stirring bar in it.
Liquid should reach to 1/3 at max.
Portfolio Thumbnail
2. Forrald gázon 15 percig Step 2) Boil it for 15 minutes
Portfolio Thumbnail
3. Hűtsd vissza kézmeleg hőmérsékletreStep 3) Cool it down to hand temperature
Portfolio Thumbnail
4. Jól rázd fel a fiola élesztőt, majd öntsd a lombikbaStep 4) Shake, than pour the yeast into the flask
Portfolio Thumbnail
5. Zárd le a lombikot alufóliával Step 5) Close the flask with alupaper
Portfolio Thumbnail
6. Tedd mágneses keverőre és állítsd 27°C-ra. Hagyd 1-2 napig dolgozniStep 6) Put it on magnetic mixer and set it to 27°C. Let it work for 1-2 days
Portfolio Thumbnail
7. Állítsd le a keverőt és hagyd leülepedni az élesztőtStep 7) Stop the mixer and let the liquid rest
Portfolio Thumbnail
8. A letisztult felúszó felét öntsd ki egy sterilizált YF-s üvegbe
a másik felével oltsd be a sörödet
Step 8) Pour out half of the clear top of yeast into a clean YF bottle
put the other half into the beer
Portfolio Thumbnail
9. A leülepeledett élesztőt felöntheted kis sörlével. Jól elkeverve add hozzá a sörléhezStep 9) If you want, you can add mash liquid to the flask. Pour it into the beer

Starterezés nélkülWithout starter

Portfolio Thumbnail
1.A kész sör kicsapolása után a vödör alján maradt üledéket helyezzük egy előzőleg sterilizált befüttes üvegbe. Step 1) After tapping out all the beer, harvest the remaining yeast into a clean glass.
Portfolio Thumbnail
2. Hagyjuk leülepedni Step 2) Let it rest
Portfolio Thumbnail
3.A felső savó réteget öltsük le és az alsó rétegből
a könnyebb folyékonyabb felső réteget öntsük egy másik steril üvegbe.
(ez a réteg tartalmazza a legtöbb életképes élesztősejtet)
Step 3) Remove the top layer of whey and pour the bottom layer of yeast into another sterile glass.
Portfolio Thumbnail
4. Az élesztőt starterezés nélkül használjuk fel újra.
(Lehetőleg ugyanolyan sörhöz,mint amihez eredetileg használtuk, mert
az üledékben komló és egyéb ízt befolyásoló darabkák is lehetnek)
Step 4) Reuse the yeast without starter (possibly for a similar beer as it was used to, because the sediment
may contains hop or other taste-modifying elements.)