/ 
StarterezésselWith starter
1.Egy lombikba mérjél ki malátakivonatot, vizet és tégy belő mágneses keverőbabát.
A folyadékszint a max térfogat 1/3-ig legyen
Step 1) In a flask pour malt extract and water, then put a magnetic stirring bar in it.
Liquid should reach to 1/3 at max.
2. Forrald gázon 15 percig Step 2) Boil it for 15 minutes
3. Hűtsd vissza kézmeleg hőmérsékletreStep 3) Cool it down to hand temperature
4. Jól rázd fel a fiola élesztőt, majd öntsd a lombikbaStep 4) Shake, than pour the yeast into the flask
5. Zárd le a lombikot alufóliával Step 5) Close the flask with alupaper
6. Tedd mágneses keverőre és állítsd 27°C-ra. Hagyd 1-2 napig dolgozniStep 6) Put it on magnetic mixer and set it to 27°C. Let it work for 1-2 days
7. Állítsd le a keverőt és hagyd leülepedni az élesztőtStep 7) Stop the mixer and let the liquid rest
8. A letisztult felúszó felét öntsd ki egy sterilizált YF-s üvegbe
a másik felével oltsd be a sörödetStep 8) Pour out half of the clear top of yeast into a clean YF bottle
put the other half into the beer
9. A leülepeledett élesztőt felöntheted kis sörlével. Jól elkeverve add hozzá a sörléhezStep 9) If you want, you can add mash liquid to the flask. Pour it into the beer
Starterezés nélkülWithout starter
1.A kész sör kicsapolása után a vödör alján maradt üledéket helyezzük egy előzőleg sterilizált befüttes üvegbe. Step 1) After tapping out all the beer, harvest the remaining yeast into a clean glass.
2. Hagyjuk leülepedni Step 2) Let it rest
3.A felső savó réteget öltsük le és az alsó rétegből
a könnyebb folyékonyabb felső réteget öntsük egy másik steril üvegbe.
(ez a réteg tartalmazza a legtöbb életképes élesztősejtet)Step 3) Remove the top layer of whey and pour the bottom layer of yeast into another sterile glass.
